小白菜豆饼白蚬汤

小白菜豆饼白蚬汤非常地道的曹妃甸农家菜，三者结合，一个字，鲜！

主料：豆饼(适量)、小白菜(适量)、白蛤(适量)
调料：依照偏好添加
厨具：炖锅

小白菜豆饼白蚬汤的做法步骤

1.白蛤清洗备用。

2.豆饼煎好备用。

3.小白菜切段焯水备用。

4.葱蒜下热锅炝锅。

5.另找一锅，白蛤焯水，开口即可捞出。

6.将焯好的白蛤取肉，汤汁备用。

7.小白菜入油锅翻炒。

8.加入沥出的白蛤汤，切好的豆饼炖。

9.煮至汤汁变白，出锅装盘，撒上白蛤肉。

小窍门：

1、白蛤肉一定不要焯老，开口即可捞出
2、等出锅时放入白蛤肉，同样起到保持其鲜嫩的作用
3、因白蛤汤已经够咸，所以基本上不用再加入盐