椒盐富贵虾

椒盐富贵虾

主料:皮皮虾 (适量)

调料:青红椒 (适量)、料酒 (适量)、盐 (适量)、大葱 (适量)

厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

椒盐富贵虾的做法步骤

1.将虾爬子刷洗干净。

2.放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。

3.皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。

4.青红椒洗净，去蒂、籽，切成小粒。

5.皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。

6.锅置火上，烧至七成热，下入腌好的皮皮虾。

7.炸至金黄色，捞出控油。

8.锅内留底油烧热，放入青红椒粒煸香。

9.倒入皮皮虾、盐、、料酒，快速翻炒均匀。

10.关火，出锅装盘即可。

11.特点：外壳酥香内里鲜嫩。