虾兵蟹将

发布:2015/2/25 20:31:07  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

虾兵蟹将虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。


主料:螃蟹 (250克)、鲜虾: (200克)

调料:生姜: (1块)、料酒: (1大勺)、鸡精: (2小勺)、盐: (2小勺)、小苏打: (少许)

厨具:炒锅

虾兵蟹将的做法步骤

1.准备好的用料。

2.先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

3.鲜虾去壳剥出虾仁。

4.剥好的虾仁先用小苏打,料酒,鸡精,盐抓匀腌制1小时,洗净再加入料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀。

5.生姜剁碎,加点水泡上。

6.油加热后加入虾仁。

7.小火划散变色。

8.加入蟹肉炒十几秒。

9.加入料酒,鸡精,盐,生姜水炒匀再烧十几秒就可以

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