蒜香辣拌皇席菜

发布:2015/2/25 20:25:38  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

蒜香辣拌皇席菜 皇席菜我们民间称作蓬蓬菜,此菜专长于盐碱地。此菜好像还被老人们称作救命草,可包水饺,凉拌,炒,做龙须饼都非常好吃。

主料:皇席菜400g、大蒜6-7瓣

辅料:花生粉1汤匙、香油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、米醋3汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙

蒜香辣拌皇席菜的做法步骤

1. 皇席菜摘掉老梗,洗净,过热水焯烫半分钟,捞出浸泡凉水,挤干水份,备用。

2. 拌蒜汁:蒜拍碎切碎,放入碗中,炝热的花椒油,直接浇在蒜碎上,加辣椒油,生抽,米醋,盐,糖,香油,花生粉拌匀。

3. 浇在皇席菜上,拌匀即可食用。

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