端午粽香浓

当曹妃甸湿地的芦苇随风荡漾成绿色的波浪时，家乡的风中总弥散着淡淡的清香，端午节还没来到，母亲就又开始三天两头地包粽子了。

宽厚的苇叶和马兰草在大锅中煮出植物特有的清新味道，把煮好的苇叶浸在清凉的水中，看起来楚楚动人。糯米乳白，颗颗被水泡得饱满鼓胀。把红枣洗干净散放在盛糯米的盆中，在水光中，红白分明，分外惹人喜爱。

包粽子是个技术活，先把苇叶两三张在手中铺好卷成一个圆锥型，将米、枣装进去，用水把它们冲实，上面抚平，严严实实地裹上余下的苇叶，系上马兰草，拉紧，剪掉苇叶尖，一个漂亮的粽子就包好了。说起来简单，看起来享受，可是包起来很不容易，不是苇叶卷不好，就是漏米，或是刚刚得意地用马兰草扎起时，忽然就散掉了。

小时侯，特别爱搬个小板凳坐在母亲旁边看包粽子，手痒痒起来，忍不住就包几个，可是总不如母亲的巧手包得好看，往往煮出之后瘪瘪的，不过味道却总是最甜，因为大枣总是放的最多的。感受着糯米在水中流过手心的清凉和摩擦，心中的快乐像水气袅袅飞升天空。如果偷吃几个红枣，总是能吃出另一种美好的味道。

母亲每次都会包上两大盆，像两座小山似的，然后在火上慢慢煮，蓝色的火苗轻轻地舔着锅底，细小的水泡从锅底幽雅地连成串跑到水面，破了，却把粽子的清香释放到有空气的每个角落。煮粽子小火最好，那样才会把糯米煮到黏不沾牙的柔软程度，枣和苇叶的香味完全融合到每一粒米中。那几个小时的光景是最难熬的，空气中的味道丝丝缕缕地征服着每根神经，没有煮好，早已咽口水了！煮熟的粽子，沾着绵白糖，入口时真是唇齿生香啊，每次我都会吃到很饱很饱……

母亲包那么多粽子，决不是留给自己家里吃的，邻居、亲戚、朋友这时候都会收到“礼物”。她会叮嘱我们把粽子放在大盆凉水中，勤换水，不容易坏，吃起来不干硬。当然放入冰箱中冷冻，贮藏时间更长，过了这个季节想吃的时候，拿出来解冻再次蒸煮，依然还是那么美味。

这些年超市中的粽子品种多起来，包装也日渐精美，里边的馅料也丰富多彩，鲜肉、香肠、蛋黄……但吃起来总不是咱家乡曹妃甸的味道。

母亲日渐老了，但是包粽子的习惯依然没有变，依旧用湿地苇叶、马兰草、糯米、红枣包着曹妃甸人味蕾习惯的清香粽子。我愿年年都能吃到母亲包的粽子，我会咬一大口，然后细细咀嚼那浓的化不开的味道。