新加坡新山榴梿大巴刹 榴莲的王国

　　新加坡榴莲壳大剧院

　　到狮城20年，吃榴梿只是近年的事。虽然听说只要尝试几口，度过最初的“适应期”，便很容易为榴梿着迷，之前十八九年，味觉经历慢慢本地化的过程，与南洋人引为骄傲的热带果王却是无缘。闻其味必躲得远远，走过榴梿摊碰到小贩兜售，总一句“对不起，我不会吃榴梿”后疾步走开。友人盛情下勉强尝过，捏着鼻子囫囵而吞。直到一年前HL招待中国学者，陪吃了螃蟹后移步实龙岗体育场后一榴梿摊，两只“金凤”上桌，果壳打开，第一次好奇怎么这黄黄果肉并无臭味？抓起一囊，入口甘香，好味呀！神奇的跨越瞬间完成。

　　同事听闻我终对榴梿开窍，包车组织榴梿团北上，在新山榴梿大巴刹见识了名称千奇百怪的马国榴梿：D24、红虾、葫芦、赵传、意难忘……“小红”不算风骚，还有唤作“林凤娇”的呢。一口气品尝了五六种，大快朵颐。

　　榴梿确是让人爱恨极端的水果。“榴梿出，纱笼脱”，有人爱它滑似奶脂，齿颊留香，嗜之如命；有人嫌它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行。

　　榴莲

　　读到马国美食博客林金城的《榴梿送饭》，写他幼时一家大小席地食榴梿，穿唐衫孖仔裝的外婆蹲坐不便，总以高姿态坐在圈外参与，遇到对味的便以东莞乡音嚷说要留些送饭。他那时无法想象甜食的榴梿与白饭配搭是多恶心的吃法，而外婆一边吃得津津有味，一边不忘探寻他惊疑的目光，唤他“过嚟吃啦，几好吃架！”他外公以卖榴梿为生，外婆则嗜吃榴梿出名，有次为了把整摊榴梿吃光，竟被外祖父一气之下扔出门外……有人说，早年南来的华人都迷信榴梿有股魔力，一旦吃了便流连忘返，落籍南洋，不愿归去！如此推想，当年外婆不仅着魔成痴，甚至还扮演公然惑众、推销南洋的角色呢！

　　在南洋，榴梿的种种皆成新闻。近年焦点与中国崛起及全球化有关：马国榴梿大量出口中国大陆及香港，新马人反而要吃贵价榴梿了。

　　唉，说不尽的榴梿！无论如何，下月初要去柔佛的榴梿园吃一趟榴梿，因为组织者YM的话太诱惑：直接到园里吃，可尝到有机种植的榴梿；刚掉下的新鲜榴梿，和运到本地的有很大不同。榴梿最好一落地马上吃，很“粘喉”，不能马上也要在掉下后六小时内吃！