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悠然细品英式饮品 奥运前看伦敦红茶风景

发布:2012/5/14 9:44:20  来源:环渤海新闻网  浏览次  编辑:佚名

  一大清早是初醒时分的晨间茶,然后是早餐时分的早餐茶,早上11点左右在办公室里小憩一下的早午茶,午后3点到5点至少一两次的下午茶,到了晚餐后,也许还来点清爽解腻的果香茶或花香茶?

  一位曾经在伦敦住过一些时候的朋友每回聊起英国红茶,总爱跟我讲起一种好像独独英国才有的茶袋。这种茶袋,太高级、太讲究的地方是看不到的,形状圆圆扁扁,中间填装着细如粉末的茶叶,没有一般常见、用来悬挂茶袋的细棉绳和纸质标签。想喝茶时,随手抓过一袋来,直接扔进马克杯里,冲热水、加糖、加牛奶,数秒钟就是一杯热腾腾的奶茶,随时随地都可轻松享用。

  “真是好喝啊!”朋友们说起时总是一副陶醉神往的表情,然后却又立即怅惘起来:“只是不知为何,每次一大包地买回台湾,却是怎么冲,都不是当时的味道了??”

  我在最初抵达伦敦的第一个早晨,就在下榻的小旅馆的早餐时分喝到这种茶。茶汤很浓很涩,兑上多量的糖和牛奶后,即使心里明知这茶袋冲法与我向来所知的截然迥异(先倒热水再放茶袋、时间一到马上拎出来、千万不可用汤匙挤压),却也不能不真心佩服,味道确实迷人。不过只一瞬间,我突然明白了为何这茶袋来到台湾便全然走味的原因。茶袋里很细很碎的茶叶,在英国较硬的水质下可以很快、很容易地冲出滋味,再配上显然比台湾要浓郁好多的当地牛奶,滋味自有独到之处。换了环境换了条件,自然一切都大不相同。尤其当时和这浓茶相佐的,还有身在伦敦无以复制的异地、异国的氛围呢!

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